每到金秋时节，桂花飘香，不少人都会想起那琥珀色的桂花陈酒。这种带着浓郁桂花香气的酒，在很多老酒客心中有着特殊地位。但要说它是不是"中国十大名酒"，这事儿还真值得掰扯掰扯。
首先要搞清楚，所谓"十大名酒"其实有好几个版本。最权威的当属1963年全国评酒会评出的名单，包括茅台、五粮液这些耳熟能详的名字。后来在1979年、1984年又陆续有过新的评选，但桂花陈酒始终没出现在这些官方榜单上。
不过民间流传的"十大名酒"版本就多了去了。有些地方会把当地特色酒也列进去，这就造成了认知混乱。就像北京人常说"二锅头是十大名酒"，其实在正式评选中，红星二锅头确实入选过优质酒，但并非最顶级的"名酒"。
虽然没有官方认证，但桂花陈酒在酒友圈里确实有口皆碑。这种用桂花和米酒酿制的甜酒，最早可以追溯到唐代，白居易诗中就写过"绿蚁新醅酒"的桂花酒。到了明清时期，江南一带的桂花酿更是成了文人雅士的心头好。
现在市面上常见的桂花陈酒，要数苏州、杭州等地的最为出名。这些酒选用当年新鲜的桂花，配上优质糯米酒，经过特殊工艺陈酿而成。喝起来甜而不腻，桂香浓郁，特别适合搭配大闸蟹或者作为餐后酒。
仔细分析就会发现，桂花陈酒和传统"十大名酒"完全不是一个路数。那些名酒大多是白酒，讲究的是酿造工艺、窖藏年份；而桂花陈酒属于再制酒，更像是花果酒的一种。
从度数上看也有明显区别。茅台这些动辄50度以上，桂花陈酒一般就十几度，喝法、场合都不同。就像不能拿啤酒和红酒比谁更好，不同类型的酒其实没有可比性。
如果想买正宗的桂花陈酒，建议认准几个老字号。比如始创于乾隆年间的某苏州老字号，他们家的桂花陈酒至少要陈酿三年，颜色呈琥珀色，挂杯明显。而一些廉价产品可能直接用香精勾兑，喝起来香得发腻，完全没有层次感。
存放也有讲究。未开封的可以放在阴凉处，开瓶后最好冷藏并在一个月内喝完。喝之前稍微冰镇一下，8-12℃时风味最佳。搭配苏式糕点或者清蒸鱼，那滋味绝了。
说到底，是不是"十大名酒"并不重要。真正懂酒的人更看重的是：原料是否地道、工艺是否传统、口感是否协调。像桂花陈酒这样有历史底蕴、有特色风味的美酒，就算没那个名头，照样值得细细品味。
下次中秋赏月时，不妨备上一壶桂花陈酒。当月光、桂花香与酒香交织在一起，你就会明白：有些酒的价值，远不是一个排名能够定义的。
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