安东老街十大必尝美食，每一口都是老味道

漫步在安东老街的青石板路上，空气中飘散着各种诱人的香气，让人忍不住驻足品尝。这条承载着百年历史的老街，不仅保留着古朴的建筑风貌，更藏着无数让人回味的地道美食。今天，就带大家盘点安东老街最值得一试的十大美食，每一款都承载着当地人的记忆与情感。

1. 老安东酱骨头

酱骨头是安东老街的招牌美食，选用新鲜猪大骨，经过秘制酱料慢炖数小时而成。骨头上的肉酥烂入味，骨髓香浓，吃的时候一定要用吸管把骨髓吸干净才过瘾。老街上的"王记酱骨头"开了三十多年，每天限量供应，去晚了可就吃不到了。

2. 老街豆腐脑

清晨的老街，总能看到当地人排队买豆腐脑的场景。这里的豆腐脑用传统石磨现磨豆浆制作，口感细腻如丝，配上特制的虾米酱、辣椒油和香菜，咸香适口。最地道的吃法是配上一根刚出锅的油条，蘸着豆腐脑的汤汁一起吃。

3. 炭烤鱼饼

安东老街的炭烤鱼饼已有百年历史，选用新鲜海鱼打成鱼浆，手工捏制成饼状，用炭火慢慢烤制。外皮金黄酥脆，内里鲜嫩多汁，咬一口就能感受到鱼肉的鲜美。推荐尝试加了一点辣椒的版本，微辣的口感更能激发鱼肉的甜味。

4. 糖油果子

这是老街孩子们最爱的零食，用糯米粉搓成小球，油炸后裹上红糖浆。外脆内软，甜而不腻，趁热吃的时候糖浆还会拉丝。老街上好几家摊位都在卖，但"李婆婆糖油果子"的最受欢迎，因为她家的红糖特别香。

5. 老街牛肉面

不同于其他地方的牛肉面，安东老街的版本汤头清澈但味道浓郁，牛肉切片薄而嫩，面条是手工擀制的宽面，筋道有嚼劲。最特别的是会加入一小勺特制的花椒油，让整碗面多了几分麻香，冬天吃一碗浑身都暖和了。

6. 虾籽烧饼

虾籽烧饼是安东老街的传统早点，面皮包裹着虾籽和猪肉馅，贴在炉壁烤制而成。刚出炉的烧饼外皮酥脆，内馅鲜香，虾籽的颗粒感让口感更加丰富。配上一碗豆浆，就是当地人最爱的早餐组合。

7. 桂花糖藕

选用当季新鲜莲藕，塞入糯米，用桂花糖慢火熬煮。藕片软糯，糯米香甜，桂花的香气渗透其中，甜度恰到好处。这道甜品尤其受女性喜爱，很多游客都会买真空包装的带回家送人。

8. 老街臭豆腐

虽然名为"臭豆腐"，但安东老街的版本其实臭味很淡，更多的是豆制品的香气。豆腐外皮炸得金黄酥脆，内里依然保持嫩滑，配上特制的蒜蓉辣酱，让人一块接一块停不下来。傍晚时分，臭豆腐摊前总是围满了人。

9. 手工鱼丸汤

用新鲜海鱼手工打制的鱼丸，弹牙有嚼劲，汤底是用鱼骨熬制的，清澈鲜美。一碗热腾腾的鱼丸汤，撒上葱花和胡椒粉，简单却让人回味。老街上的"阿忠鱼丸"每天现做现卖，经常中午就卖完了。

10. 芝麻糖

安东老街的芝麻糖是纯手工制作的，选用上等黑芝麻和土红糖，不添加任何防腐剂。糖块酥脆，芝麻香浓，甜度适中，既是零食也是伴手礼的好选择。"陈记芝麻糖"的第五代传人依然坚持古法制作，保留了最原始的风味。

漫步安东老街，每一家小店都有着自己的故事，每一道美食都承载着岁月的记忆。这些看似简单的食物，经过代代相传，已经成为安东人生活中不可或缺的一部分。下次你来安东老街，不妨放慢脚步，用味蕾感受这座城市的温度与情怀。

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