提到桂林，大家首先想到的可能是山水甲天下，但其实桂林的美食也同样令人难忘。尤其是那些传承了几十年的老字号糕点，不仅是本地人的心头好，更是游客们必带的伴手礼。今天，就带大家盘点一下桂林十大老字号糕点，看看你吃过几种？
一、桂林马蹄糕
桂林马蹄糕，堪称桂林糕点的“扛把子”。选用桂林特产马蹄粉制作，口感Q弹爽滑，清甜不腻。最地道的吃法是蒸热后淋上桂花糖水，一口下去，马蹄的清香和桂花的香甜完美融合，让人回味无穷。
二、桂林桂花糕
桂花是桂林的市花，桂花糕自然也成了桂林的代表性糕点。传统的桂林桂花糕采用糯米粉、粘米粉和桂花糖制作，口感松软绵密，桂花的香气浓郁扑鼻。无论是作为茶点还是零食，都是不错的选择。
三、桂林芋头糕
芋头糕是桂林人早餐桌上的常客。选用荔浦芋头，蒸熟后捣成泥，加入糯米粉和调料，蒸制而成。口感软糯香甜，芋头的香味浓郁。喜欢吃咸口的可以蘸着辣椒酱吃，别有一番风味。
四、桂林松糕
松糕，顾名思义，口感松软如棉。传统的桂林松糕采用发酵工艺制作，蒸制过程中会产生很多气孔，使得糕点蓬松柔软。松糕的口味多样，有原味的、红糖的、芝麻的等等，满足不同人的喜好。
五、桂林伦教糕
伦教糕，名字听起来有点特别，其实它是一种起源于广东伦教的糕点，后来传入桂林并深受当地人喜爱。伦教糕采用米浆发酵蒸制而成，口感细腻绵软，略带酸甜，非常开胃。
六、桂林发糕
发糕是桂林人逢年过节必备的糕点，寓意“发财高升”。发糕采用米浆发酵蒸制而成，口感松软香甜，顶部开裂如花，象征着吉祥如意。
七、桂林年糕
年糕，寓意“年年高升”，是桂林人春节必备的食品。桂林的年糕采用糯米制作，口感软糯有嚼劲。可以蒸着吃、煎着吃，也可以炒着吃，吃法多样。
八、桂林绿豆糕
绿豆糕是夏季消暑的佳品。桂林的绿豆糕选用优质绿豆，去皮后磨成粉，加入糖和油制作而成。口感细腻香甜，绿豆的清香让人神清气爽。
九、桂林云片糕
云片糕，因其薄如云片而得名。桂林的云片糕采用糯米粉和糖制作，口感酥脆香甜，入口即化。是喝茶时的绝佳伴侣。
十、桂林麻通
麻通，是一种用糯米粉和芝麻制作的油炸糕点。外酥里糯，芝麻的香气浓郁。是桂林人小时候最爱的零食之一。
这些老字号糕点，不仅承载着桂林人的记忆，也代表着桂林独特的饮食文化。如果你有机会来桂林旅游，不妨尝尝这些地道的糕点，感受一下桂林的“甜蜜”味道。
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