上海再通报校园午餐发臭事件：涉事企业涉嫌瞒报

 今日，上海市公安局、市市场监督管理局、市教育委员会联合发布通报，针对近期引发社会广泛关注的“部分学校午餐虾仁炒蛋发臭”事件，披露最新调查结果：涉事企业上海绿捷实业发展有限公司（以下简称“绿捷公司”）涉嫌瞒报食品安全相关信息，公安机关已立案侦查，并控制相关人员。此事件再度将校园食品安全问题推向舆论焦点，引发公众对监管机制与责任落实的深度关切。

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核心事实：企业发现虾仁生虫后瞒报，责任人已被控制
据三部门联合通报，9月15日9时40分，绿捷公司派驻静安区某小学的经理孙某某在检查配送的虾仁时发现，3箱解冻焯水后的虾仁中，一盆（约18公斤）存在虫体。其立即上报公司品质部负责人钱某，后者向实际控制人张某某汇报后，张某某指令对供应全市211所学校（含分校区）的涉事虾仁及菜品下架销毁。然而，9月16日，张某某要求总经理董某某对外统一口径称“下架原因为虾肠外溢、有泥沙”，涉嫌故意隐瞒真实情况。目前，公安机关已对绿捷公司立案侦查，并控制相关责任人。

事件溯源：50所学校已供餐，家长质疑“发臭”真相
此次事件涉及全市211所学校，其中161所学校在接到通知后回收了相关原料及成品，但另有50所学校在通知前已供餐。涉事虾仁为进口“冷冻南美白虾虾仁”，由上海翰霖实业报关，经上海优合鲜供应链供应，生产日期为2025年3月20日，保质期24个月。部分家长反映，孩子食用后称虾仁炒蛋“有臭味”，甚至出现呕吐等不适症状。学校紧急撤换菜品，并补发面包、饼干等替代食物。

检测结果：部分指标合格，但公众质疑仍存
通报显示，市场监管部门对留样菜品及库存虾仁进行了检测。结果显示，沙门氏菌、副溶血性弧菌未检出，金黄色葡萄球菌肠毒素阴性；挥发性盐基氮（新鲜度指标）为7.06mg/100g，符合国标限量要求（≤30mg/100g），磷酸盐等添加剂指标亦合格。然而，家长对“虫体存在却未检出致病微生物”的结果存疑，认为检测项目或未能覆盖所有潜在风险。

官方应对：国企接管、全面核查、家长监督升级
针对事件，上海多部门启动应急处置机制：

1. 市属国企临时接管绿捷公司，确保供餐安全稳定；
2. 联合工作组入驻企业，全程监管质量；
3. 全面核查全市学校餐食招投标，发现违规将终止合同并重新招标；
4. 落实学校负责人陪餐制，扩大家长陪餐范围，确保与学生同餐；
5. 将满意度调查纳入招标条款，每学期开展第三方匿名测评。

追问与反思：瞒报背后的监管漏洞与责任边界
此次事件暴露出三大问题：

1. 企业诚信缺失：发现虫体后，绿捷公司选择隐瞒真相、统一虚假说辞，暴露出食品安全责任意识的严重缺位；
2. 监管机制需强化：尽管有留样制度，但未能提前拦截问题食材，引发对“事后检测”有效性的讨论；
3. 家长监督权落实：虽有陪餐制与膳食委员会，但实际执行中透明度不足，家长对食材采购、加工环节的知情权亟待保障。

家长声音：呼吁透明化与追责
多位家长在接受采访时表示：“检测报告只能证明部分指标，但孩子亲口说‘臭’，企业瞒报更让人心寒。”有家长质疑：“为何问题虾仁能进入500多所学校？”公众呼吁彻查供应链、严惩责任人，并建立更透明的食材溯源系统。

专家观点：校园食品安全需“制度+技术”双重保障
食品安全专家XXX指出，校园餐应建立“全链条追溯+动态监测”体系，建议引入物联网技术实时监控冷链温度，同时加大违规企业的惩罚力度。“瞒报行为不仅违法，更破坏了社会信任，必须零容忍。”

最新进展：调查持续，承诺严惩
上海市相关部门表示，将彻查绿捷公司瞒报行为，并追责到底。同时，强调“学校食品安全是不可逾越的红线”，未来将持续加强监管，确保师生饮食安全。

守护“舌尖上的安全”，容不得丝毫侥幸
从“臭虾仁”到企业瞒报，这场风波折射出校园食品安全的复杂挑战。孩子的餐盘，承载着千万家庭的信任与期待。唯有将制度落到实处、让监管覆盖全链条、让企业敬畏法律与良知，才能真正筑牢安全防线。公众期待的不只是一份检测报告，更是对责任者的严惩，以及对未来防线的加固。我们将持续关注事件进展，追踪处罚结果与整改成效。

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